Глюконовая кислота 50%

Наиболее часто добавку Е 574 можно встретить в фруктовых соках, морсах, порошкообразном желе для самостоятельного приготовления десерта. Дополнительно вещество выступает синергистом антиоксидантов и предупреждает осаждение солей кальция. Иногда D-глюконовую кислоту вводят в состав пекарского порошка в качестве разрыхлителя.

Добавку E 574 используют в качестве буферного агента и регулятора кислотности, а также консерванта из-за выраженного антибактериального действия. Максимально допустимая концентрация — 15% (обычно 3–8%). Вещество можно встретить в составе шампуней, ополаскивателей, лосьонов, очищающих пенок и других средств личной гигиены. Продукт относится к группе альфа-гидроксильных или АНА-кислот и является одним из основных компонентов мягкого пилинга. Очищение кожи с применением D-глюконовой кислоты обладает рядом преимуществ:
1. облегчает проникновение активного действующего вещества в глубокие слои дермы
2. повышает упругость и эластичность
3. убирает мелкие морщины, корректирует овал лица
4. улучшает цвет, обладает легким отбеливающим эффектом в отношении пигментных пятен
5. активирует синтез коллагена, омолаживает и разглаживает кожу.