Модифицированный кукурузный крахмал холодного набухания, прежелатинизированный MERIGEL 341,
представляет собой пищевую добавку е1422 - способ производства: крахмал, модифицированный путём образования сложного эфира.
Белого или кремового цвета порошок с характерным запахом.
Крахмал быстрого сгущения, полученный из восковой кукурузы, используется в холодных заправках, майонезов, фруктовых и хлебобулочных изделиях, для сухих смесей, супов и соусов, для обеспечения быстрого и равномерного загущение с дополнительной стабильностью.
Имеет густую кремообразную текстуру со средней стабильностью при хранении и высокой устойчивостью к разрывам вследствие технологических нагрузок.
Производитель Tate & Lyle Netherlands B. V.
Страна происхождения Нидерланды
Авторизация
